お米の知識
田植えシーズン到来！新潟のお米はこうして生まれる
5月、新潟県の田んぼは田植えシーズンを迎えます。一粒のお米が食卓に届くまでには、種まきから精米まで約半年にわたる農家の丁寧な仕事が詰まっています。その全工程をわかりやすく解説します。
田植えシーズン到来！新潟のお米はこうして生まれる
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1月17日は「おむすびの日」
ドラマ『おむすび』が伝えた「支え合い」と「結び」の心 テレビやSNSで話題になったNHK連続テレビ小説『おむすび』（2024-2025）第111作「おむすび」｜作品紹介｜朝ドラ全史｜番組｜NHKアーカイブス。橋本環奈さん演じる主人公が、時に悩みながらも前向きに生きる姿に勇気をもらった方も多いのではないでしょうか。 実は、本日1月17日の**「おむすびの日」**は、このドラマのタイトルや物語の背景と深く結びついています。
1月17日は「おむすびの日」
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🍙【保存版】おにぎりの歴史と豆知識10選｜起源・形の理由・具材の秘密まで徹底解説
日本人にとって最も身近な食べ物「おにぎり」。実は、シンプルな見た目からは想像できないほど、歴史・文化・科学が詰まった奥深い食べ物です。この記事では、おにぎりにまつわる“へぇ〜”が止まらない豆知識だけを厳選して紹介します。
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玄米の栄養と「新潟県産こしひかり玄米」をふっくら炊く方法
玄米の栄養（食物繊維・ビタミンB群・ミネラル）や注意点を解説。浸水時間、炊飯器・圧力鍋の設定、発芽玄米の作り方、保存まで。新潟こしひかり玄米の購入ガイド付き。
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白米の栄養は不足してる？精米の基礎栄養と新潟こしひかりの美味しい炊き方
白米の栄養（主成分・たんぱく質・強化米の考え方）をわかりやすく解説。新潟こしひかりをおいしく炊く洗米・浸水・水加減・蒸らし・保存のコツを具体的に紹介！
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新潟コシヒカリの特徴は？他ブランド米との違いを味・香り・粘りで徹底比較
新潟コシヒカリを、ひとめぼれ・あきたこまち・つや姫・ゆめぴりか等と比較。味・香り・粘り、冷めても美味しい理由、産地の気候・水・土まで解説！
新潟コシヒカリの特徴は？他ブランド米との違いを味・香り・粘りで徹底比較
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